Закваска Lactoferm ECO "ТВОРОГ"

Домашний творог на закваске Lactoferm ECO итальянской фирмы BIOCHEM srl. — это один из самых полезных кисломолочных продуктов. Он получается путем теплового свертывания молочного белка и отделения его от сыворотки. В таком виде белок усваивается нашим организмом лучше всего. Также творог содержит минеральные вещества, такие как кальций, магний и фосфор. Все это необходимо детям для развития скелета, мышц, других тканей, а взрослым для нормального формирования костей, волос, ногтей и зубной эмали. 

Состав:

• Lactococcus lactis subsp. lactis;Lactococcus lactis subsp. cremoris;
• Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris;Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis

Без использования ГМО.

Кол-во КОЕ/гр. Не менее 1*10⁹ 

Упаковка содержит 5 саше-пакетов, массой по 2 г. 

Хранение: При температуре от 0 до +6°С препарат годен 12 месяцев, и 2 года — в температурном режиме от -10 до -18°С. 

Как готовить творог:
Одного пакета закваски хватает примерно на один-три литра молока. Молоко можно брать любое(стерилизованное, пастеризованное или которое не проходило дополнительной температурной обработки(фермерское)). Если выбрали натуральное непастеризованое(фермерское) молоко, то обязательно его надо пастеризовать, чтобы убрать возможные вредные бактерии. При введении закваски молоко должно быть 30-32 градуса. Хорошо перемешайте закваску для творога и оставьте в тёплом месте на 10-12 часов. После чего поставьте будущий творог на водяную баню и нагрейте его примерно до 55-60 градусов. Оставьте без нагрева на 30 минут для лучшего отделения сыворотки и  отцедите её. Далее вам потребуется лишь охладить творог. Готово! Можно приступать к трапезе или же к готовке какого-нибудь творожного лакомства.